グルメ★天王寺・鶴橋

天王寺・鶴橋・玉造

美肌つるつる★すっぽん鍋@小原庄助

かのんは女性同士で、すっぽん鍋に挑戦しました。

テーマ: すっぽんの食べ方の習得美肌を求めてshine

美肌効果

すっぽんに凝縮されているコラーゲンがたっぷりなので、
食べた後、お肌がプリンっとなっているのがわかります。

個人差はあるけど、私の場合、美肌効果が実感できました。

すっぽんの効能には、美肌・女性ホルモンを整える効果があると
教えてくださった若女将さん。
若女将さんのお肌は、すっぴんなのにきらきらピカピカきらきらに輝いていました。.

すっぽんを食べた事のあるKさんに丁寧に食べ方を教えて頂きましたdelicious

お店で養殖しているすっぽん鍋を食べた模様を、ありのままにお届け致します。

この為、人によっては、不快感をおぼえるようなグロテスクな画像が含まれてます。
勉強と割り切れる方の為に、あえて公開させて頂きました。
苦手な方は、この続きを読まれる事はオススメできません。

全席個室なので、禁煙・喫煙 どちらもお好みでご利用頂けます。

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すっぽん鍋コース

one 筍の木の芽和え

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twoすっぽんの生き血
 ~赤ワイン割り~

すっぽんの生き血 赤ワイン割飲み干したグラス

生き血と聞かされていたので、覚悟をしていましたが、
ワインの味が主流になっていたので、臭みは少なかったです。
 には 変わりはないので、ほんのり生臭さはのこっていました。
飲み干したグラスの周りには、べったりと  がついています。

threeすっぽんの肝(内臓・卵など)

肝マーク  

肝以外の部位は 赤い丸の中に記しています。

・・・卵 ピンク・・・心臓 ・・・・腎臓(苦い為、一気飲み!)

この黒い球を食べると、肝臓にいいので、酒豪の方にはおすすめ
と若女将より教えてくださいました。

fourすっぽんの唐揚げ

すっぽんの唐揚 
おなかの部分なので、骨が多かったです!

fiveすっぽん鍋

    ~すっぽんの肉~           ~野菜などの材料~

すっぽんの材料  野菜材料
をお鍋に入れます。

グロテスクですが、しっかり見るのも勉強のうちですよね。

鍋すっぽんの肉

思っていたより、たくさんのアクが出ましたsweat01

舌に味が残るほど濃い味がしたので、お茶を飲む回数が多くなりました。
薬味はあまり入れないほうがいいと思います。

すっぽんには薄皮がついているので、
手で剥いてから、食べると、口の中で違和感がありません。

sixすっぽんの雑炊

雑炊

若干臭みがありますが、旨み成分が凝縮されたおだしで作った雑炊です。

sevenすっぽんの特製スープ

特製スープ

味が濃いすぎたので、残しちゃいました雫

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お品書き

お品書き

これだけついて、 4,725円 リーズナブルですsign01
夏になると、天然すっぽんもあるそうです。
現在は2月なので、養殖のすっぽんを堪能しました。

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理論だけでなく実践にも強い皆さんとお鍋を囲む事ができ、
非常に有意義なひとときでした。

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店名:小原 庄助 (おはら しょうすけ) 
最寄駅:JR・地下鉄 鶴橋駅or玉造駅
住 所:大阪市天王寺区舟橋町1-21
電 話:06-6763-5097

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