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ガトーショコラ「スマイル」@Hoep de Est

でんでんからバレンタインのお返しを頂きました

バレンタインに一緒にガトーショコラを食べて以来、
あまりのおいしさに1ヶ月経っても忘れられずにいたので
ガトーショコラはとても嬉しかったです。

Hoep de Estさんのハートの白いガトーショコラの
ビジュアルのかわいさにときめいて
阪急キッチンエールのホワイトデーのカタログを毎日眺めていました。

当日、でんでんがお店に買いにいってくれましたが
完売していたので、定番のスマイルを買ってきてくれました。

シティライフさんの記事によると、Hoep de Estさんは、
「世界に一つだけの最高級ガトーショコラをつくりたい」と
オーナーがOL時代から独学で勉強を重ねて誕生した
ガトーショコラ専門店との事です。

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           スマイル 

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             断面 

Hoep_do_estwd_2

こちらのガトーショコラは、濃厚に見えますが、大人好みになっている理由が
材料の選び方からなされていました。

洗練されたお味のチョコレートでおなじみの
Valrhona(ヴァローナ社 「エキストラビター」で作られているので、
カカオの風味や苦味を引立たせた甘さを楽しむ事ができます。


時折感じる洋酒の風味がアクセントになり、
口どけがよくしっとりした、大人のガトーショコラという表現がぴったりです。

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お店の場所がちょっとわかりにくいそうですが、
時間がある時に探してでもイートインしたいなって思いました。

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店  名: Hoep de Est
住   所: 大阪府吹田市千里山西4-39 ロイヤルプラザD棟106
電   話: 06-6380-7797
定休日:水曜日
営業時間:11:00~19:00
U R L:  http://hoep.osakazine.net/
駐車場有

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