ガッツリビストロdeくいだおれ＠ジャンジャンブル【その１】

食欲の秋をお皿の上で堪能した思い出のビストロをご紹介します。

約１年前、くいしんぼうな女子９人でＧｉｎＧｅｍＢｒｅ（ジャンジャンブル）さんで、
ディナーを堪能した時の事です

予約が取り難いお店として知られているビストロの名店だけあり、
幹事さんが２ヶ月前から予約をして下さったのです。
今でもタイミングが合わなくて、再訪でオムライスを食べる事ができていません。
今年が終わるまでには、食べに行くのが目標です。

店内は９人で満席になる大きさなので、貸切になりました★

かのんは仕事の都合で途中から参加でしたが、
１品１品がボリュームがあるのに、お腹のキャパを忘れ、
苦しくなる程、食べ過ぎてしまいました。

美味だけでなく、旬の食材を満喫しながら、ボリューム＆迫力満点です。
では、その模様をお伝えしましょう。

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茸のマリネ＆犬鳴豚のサラダ

マッシュルーム・きのこなど旬の素材と犬鳴山の豚肉が入ったサラダです。

サーモンとブロッコリーのグラタン

とても大きなサーモンがたくさん入っていました。

濃度がゆるいルーなので
ホワイトシチューのように見えますが、グラタンです。

鮟鱇（アンコウ）海老・帆立のブイヤベース

 

スープの赤い色が映えるかわいい茶色のルクルーゼで登場
煮込み料理には最適なお鍋なので、
海鮮にスープの味がしっかりしみこんでいました。

スプーンですくっている瞬間から香りがフワッ～と漂いました。

ニンニクマヨネーズをスープにいれると、味に深みがでました。

このマヨネーズは、臭いが気になる人への配慮の為、
↓の別皿で出して下さった心配りが嬉しいですね

ハンバーグ

すご～いボリューム　１個３００ｇ×３個 （５人分）登場

ハンバーグって、１人あたりの通常サイズは１００ｇが妥当なので
大きさだけで食べきれないと予想し、テイクアウトにしてもらう人もいました。

　　　　　じゅわ～っと溢れる肉汁が最高　　

肉汁を提供する為のシェフの工夫　∴・∴・∴・∴・∴・∴・

１、佐賀牛７０％　黒毛和牛３０％の割合にする　　　　　　　　　　　

２、モモ肉のミンチと和牛の脂をミンチをマシンにかける

３、油４０％・肉６０％のブレンドで作成　　

∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・∴・

熱く語って下さった伊藤シェフ。

ハンバーグもこちらの看板メニューのひとつになっている
理由がよ～くわかりました。

これだけでもお腹が大変苦しかったですが、続きは【その２】へ