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紅茶とお菓子の幸せマリアージュ 【その1】

8月3日に開催された 「紅茶とお菓子のマリアージュ」
紅茶セミナーフレンチが楽しめるイベントに参加しました。

アイスティの楽しみ方を追求して、おうちでのリラックスタイムを満喫したいと思い
セミナー受講してきました。

ドミニクコルビシェフが創作された特別ランチ&プティフールが
用意されている素敵な女性限定のイベント。

2ヶ月に1回 開催されているとの事です。
この企画は4回完結で、今回が2回目との事でした。


会場に到着したら、ウェルカムドリンク を頂きました。

四つ葉 ハーブティ

ウェルカムドリンク

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●紅茶セミナーとは・・・ cafe


講師・・・日本紅茶協会ティーインストラクター 北条民子先生

アイスティのテイスティング・レクチャー・実習を学びました。

店内の一番奥にある個室で開催。
大阪城を一望できる開放的な空間です。

4人1組のテーブル×3組ありました。

イベントの特製上、ひとりで来られている方が多く
知らない人同士が同じテーブルでレッスンしていても居心地がよかったです。

さて、レッスンで習った、とっておきのアイスティをご紹介します。

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 shine  カシスオレンジティの作り方  shine

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cafe 用意するもの

・アイスティ 

アールグレーだけでも問題ないですが、
ちょっと工夫をするだけで紅茶専門店の味にワンランクUP!
  
ハーブと紅茶を入れて蒸らす

紅茶を入れてから、ハーブ(レモングラスとミント)を入れて蒸らす



後味がほんのりハーブの香りが出る


・飾りつけオレンジ

飾りつけオレンジ

カシスシロップ&オレンジジュース

オレンジジュース

・カシスシロップ   5cc(左) 
・オレンジジュース 15cc(右)
             あらかじめガムシロップを入れるとなお良い。

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cafe 手 順

one グラスにカシスシロップと氷を入れる

カシスシロップ5分の1

two oneにオレンジジュースを注ぐ
    カシスシロップの3倍入れるのがBEST 

three twoのアイスティを静かに注ぐ

紅茶の入れ方

four 飾りつけオレンジをグラスにセット
                       
                    shine      shine       shine

                     カシスオレンジティ 

                    shine      shine       shine
           


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店 名:ホテルニューオータニ大阪 SAKURA
住 所:大阪市中央区城見1-4-1

最寄駅:JR 大阪環状線 大阪城公園
     地下鉄 今福鶴見線 大阪ビジネスパーク


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